سومین جشنواره ملی نان در کرمان با تلفیق سنت، سلامت و نشاط اجتماعی برگزار میشود
به گزارش خبرگزاری بسیج از کرمان، نشست خبری مشترک محسن تویسرکانی، شهردار کرمان، و محمود بابایی، رئیس شورای شهر کرمان، شامگاه شنبه ۱۹ مهرماه با محوریت سومین جشنواره نان کرمان در سالن سادات پردیسان قائم برگزار شد.
تویسرکانی در این نشست با تأکید بر نقش مؤثر رسانهها در توسعه و آبادانی شهر گفت: رسانهها در شکلگیری افکار عمومی و هدایت ذائقه اجتماعی نقش ویژهای دارند. ما نقاط قوت و ضعف عملکرد خود را در آینه رسانهها میبینیم و بر اساس آن برای بهبود وضعیت شهر برنامهریزی میکنیم.
شهردار کرمان با اشاره به اهداف برگزاری سومین جشنواره ملی نان اظهار کرد: این جشنواره با هدف فرهنگسازی در کل زنجیره تولید نان، احیای سنتهای نانپزی ایرانی، معرفی نانهای محلی و ایجاد نشاط اجتماعی برگزار میشود.
وی افزود: برای ارتقای کیفیت نان، نظارت و آموزش باید از مرحله کاشت گندم تا پخت نان دنبال شود تا نانی سالم و باکیفیت به دست مردم برسد.
به گفته تویسرکانی، در کنار بخش پخت و نمایش انواع نان، برنامههایی همچون اجرای موسیقی محلی، آیینهای سنتی و کارگاههای آموزشی در حوزه سلامت و کیفیت نان نیز پیشبینی شده است.
وی با بیان اینکه در استان کرمان ۱۴۰ نوع نان شناسایی شده که ۴۰ نوع آن بهصورت تجاری تولید میشود، گفت: «در جشنواره امسال تلاش شده است همه این نمونهها پخت و در معرض دید بازدیدکنندگان قرار گیرد.
تویسرکانی همچنین از طرح جدید شهرداری برای آموزش پخت نان در شرایط بحرانی خبر داد و توضیح داد: در حوزه پدافند غیرعامل، آموزشهایی ویژه شهروندان در نظر گرفتهایم تا در مواقع اضطراری، مانند قطع دسترسی به نانواییها، بتوانند در منزل نان مورد نیاز خود را تهیه کنند.
شهردار کرمان با اشاره به شعار امسال جشنواره با عنوان "نان و ایران؛ سر یک سفرهایم" اعلام کرد: کرمان از ۲۲ تا ۲۵ مهرماه در پردیسان قائم، مسیر تلهکابین، میزبان شرکتکنندگانی از ۳۱ استان کشور خواهد بود. رئیس شورای عالی سلامت کشور نیز در این رویداد حضور دارد و درباره استانداردهای سلامت نان سخنرانی خواهد کرد.
در پاسخ به پرسشی درباره وجه تمایز جشنواره امسال نسبت به دو دوره گذشته، تویسرکانی گفت: تمام نقاط قوت و ضعف دورههای قبل بررسی شده و در تلاشیم جشنوارهای با کمترین نواقص برگزار کنیم. همچنین محل برگزاری از پارک مادر به پردیسان قائم منتقل شده تا از بروز ترافیک و نارضایتیهای گذشته جلوگیری شود.
وی در ادامه از پیگیری ثبت ملی جشنواره نان خبر داد و افزود: اصرار داریم این جشنواره به ثبت ملی برسد، چرا که میتواند زمینهساز درآمد پایدار برای شهر کرمان باشد و در راستای فرهنگسازی حوزه نان هزینه شود.
در بخش دیگری از این نشست، شهردار کرمان در پاسخ به پرسشی درباره ابهامات مطرحشده پیرامون ساختوساز در حریم میدان گنجعلیخان گفت: در گذشته، کمیسیون ماده ۵ تصمیمی در این زمینه گرفته بود. شهرداری نه پروانهای صادر کرده و نه اقدامی انجام داده است. از کسانی که دغدغه حفاظت از بافت تاریخی شهر را دارند، قدردانیم، چرا که همین حساسیتها سبب شد طرح مورد بازنگری و اصلاح قرار گیرد.
