عسل سبلان؛ طلایی که در کندوها متولد میشود
عسل سبلان سالهاست بهعنوان یکی از مرغوبترین عسلهای ایران شناخته میشود، اما چه چیزی این محصول را به «طلای سبلان» تبدیل کرده است؟
به گزارش خبرگزاری بسیج از اردبیل، حتماً برای شما هم پیشآمده که در طول زندگیتان همیشه دلتان بخواهد که حتی برای یکبار هم که شده طعم عسل طبیعی را بچشید و تفاوت آن را با عسلهای مصنوعی مقایسه کنید.اگر تاکنون فرصت چشیدن طعم واقعی عسل طبیعی را نداشتهاید، عسل سبلان میتواند تجربهای متفاوت برای شما رقم بزند؛ عسلی که از دل طبیعت بکر دامنههای سبلان به دست میآید و شیرینی آن یادآور عطر گلهای کوهستانی این منطقه است.
عسل طبیعی را چگونه تشخیص دهیم؟
یکی از زنبورداران باسابقه اردبیلی دراینخصوص میگوید: «تشخیص عسل طبیعی از عسل تقلبی کار آسانی نیست، برخلاف باور عمومی، آزمایشهایی مانند سوزاندن کبریت یا بررسی شکرک زدن، بهتنهایی نمیتوانند طبیعی بودن عسل را تشخیص دهد.» وی میگوید: «ازآنجاکه عسل سبلان از شهد گلها و گیاهان متنوع دامنههای سبلان تولید میشود، رنگ، عطروطعم آن میتواند بسته به منطقه و فصل برداشت متفاوت باشد و باید از فروشندگان مطمئن خرید کرد.»
عسل سبلان چه تفاوتی با عسلهای دیگر دارد؟
عسل سبلان به دلیل بهرهمندی از شهد گیاهان دارویی، کوهستانی و معطر که در دامنههای سبلان رشد میکنند، از عطر و طعمی متمایز برخوردار است. تنوع پوشش گیاهی این منطقه باعث میشود زنبورهای عسل از منابع طبیعی گوناگونی تغذیه کنند و محصولی با رایحه دلپذیر، طعم غنی و کیفیت بالا تولید شود.
بهترین زمان خرید عسل سبلان
عسل سبلان انواع مختلفی دارد و زمان برداشت آن، بسته به نوع عسل و پوشش گیاهی منطقه، از خرداد تا شهریور متغیر است. بااینحال، بهترین زمان برای خرید عسل طبیعی و باکیفیت سبلان اواخر تابستان و اوایل پاییز است؛ زیرا در این زمان بیشتر عسلهای منطقه برداشت شدهاند و خریداران میتوانند از میان انواع مختلف عسل، محصول تازه و مرغوب را انتخاب کنند.
مواد تشکیلدهنده این عسل چیه؟
طبق گفته کارشناسان عسل سبلان از شهد دهها گونه گیاه دارویی و معطر دامنههای سبلان تولید میشود. همانطور که اشاره شد، این عسل به دلیل تنوع گیاهی منطقه از خواص فراوانی برخوردار است. از مهمترین گیاهان تشکیلدهنده عسل سبلان میتوان به آویشن، بابونه، گشنیز، پونه کوهی، گون، شبدر و سایر گیاهان کوهستانی اشاره کرد که هر یک در عطر، طعم و کیفیت منحصربهفرد این عسل نقش دارند.
سهم ۱۰ هزارتنی اردبیلیها در تولیدات عسل کشور
طبق گفته احدی عالی رئیس سازمان جهاد کشاورزی استان اردبیل، این استان با تولید سالانه بیش از ۱۰ هزار تن عسل رتبه چهارم تولید این محصول را در کشور دارد که علاوه بر تأمین نیاز داخلی، به کشورهای مختلف بهویژه کشورهای عربی منطقه صادر میشود.وی میگوید: «به طور متوسط از هر کندو ۲۰ کیلوگرم عسل برداشت میشود که در بستهبندی مناسب توسط تولیدکنندگان و عرضهکنندگان روانه بازار مصرف میشود.» عسل سبلان یکی از پرطرفدارترین و پرفروشترین عسلهای ایران به شمار میرود و به دلیل کیفیت بالا، عطر دلنشین و طبیعی بودن، همواره موردتوجه مصرفکنندگان قرار گرفته است. این محصول ارزشمند را میتوان مهمترین و شناختهشدهترین سوغات استان اردبیل دانست؛ بهطوری که بسیاری از گردشگران هنگام سفر به اردبیل، خرید عسل سبلان را در اولویت خود قرار میدهند.
ارسال نظرات شما
